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板式换热器在果汁果酒生产中的应用
时间:
2019-08-11
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今天板式换热器厂家给大家介绍的是板式换热器在果酒生产中的应用。对高温短时处理上，板式换热器分为两部分，第一部分加热，第二部分冷却。
今天板式换热器厂家给大家介绍的是板换器在果汁果酒生产中的应用。对高温短时处理上，板换器分为两部分，一部分加热，一部分冷却。果汁和果酒处理中蒸汽通常作为热媒介质而乙二醇用做冷媒。可以多加板片以增加表面积用以提高换热器的能力。它用于水处理时的典型热传递系数为3500～6500W/(m2·℃)，相应的管式换热器数值为1200～1800W/(m2·℃)，在果汁和果酒处理时估计值为2400~3600W/(m2·℃)。那么，它的特点是：
1、传热效率高：由于板与板之间空隙小，换热流体可获得较高的流速，且传热板上压有一定形状的凹凸沟纹，流体通过时形成急剧的湍流现象，因而获得较高的传热系数；
2、结垢紧凑：板换器占地面积小，与其他换热器比较，相同的占地面积，它可以有大几倍的传热面积或填充系数；
3、适宜于热敏性物料的灭菌：由于热流体以高速在薄层通过，实现高温瞬时灭菌，因而对热敏性物料，如牛奶、果汁等食品的灭菌尤为理想，不会产生过热现象；
4、有较大的适应性：只要改变传热板的片数或改变板间的排列和组合，则可满足多种不同工艺的要求和实现自动控制，故在乳品、饮料工业中广泛使用；
5、操作便捷、卫生、容易清洗：板换器直观性强，装拆简单，便于清洗；
6、在完全密闭的条件下操作，能防止污染；
7、结构上的特点又保证了两种流体不会相混；
8、如果发生泄露也只会外泄，易于发现；
9、节约热能：多采用将加热和冷却组合在一套板换器中。只要把受热后的物料作为热源则可对刚进入的流体进行预热。一方面受热后的物料可以冷却，另一方面刚进入的物料被加热，一举两得，节约热能。
大家现在知道板式换热器在果汁和果酒生产中的作用了吧！目前板式换热器的应用已经开始远超管式换热器。所以，我们板式换热器厂家才开始主抓这个板式换热器。包括可拆式和全焊式板式换热器。大家可以从加工实力栏目中了解一下公司实力。
2、结垢紧凑：板换器占地面积小，与其他换热器比较，相同的占地面积，它可以有大几倍的传热面积或填充系数；
3、适宜于热敏性物料的灭菌：由于热流体以高速在薄层通过，实现高温瞬时灭菌，因而对热敏性物料，如牛奶、果汁等食品的灭菌尤为理想，不会产生过热现象；
4、有较大的适应性：只要改变传热板的片数或改变板间的排列和组合，则可满足多种不同工艺的要求和实现自动控制，故在乳品、饮料工业中广泛使用；
5、操作便捷、卫生、容易清洗：板换器直观性强，装拆简单，便于清洗；
6、在完全密闭的条件下操作，能防止污染；
7、结构上的特点又保证了两种流体不会相混；
8、如果发生泄露也只会外泄，易于发现；
9、节约热能：多采用将加热和冷却组合在一套板换器中。只要把受热后的物料作为热源则可对刚进入的流体进行预热。一方面受热后的物料可以冷却，另一方面刚进入的物料被加热，一举两得，节约热能。
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