食品行业用板式换热器有什么要求？

食品行业使用的板式换热器需要满足严格的卫生、安全和性能要求，以下是具体要求：

一、食品行业用板式换热器卫生与安全要求

1.材质要求：与食品接触的板片材料必须符合食品卫生标准，通常采用304或316L不锈钢，这些材料具有良好的耐腐蚀性和卫生性能，不会对食品造成污染。对于更严苛的腐蚀环境或更高清洁度要求的场合，可选用钛合金。

2.密封材料：橡胶垫圈等密封材料应采用食品级橡胶，其卫生指标需符合相关标准。

3.表面质量：板片表面应光洁，无凹坑、划伤、压痕等缺陷，且无毛刺，以减少微生物滋生的可能性。经电解抛光后的板片应美观、光洁。

4.结构设计：换热器的结构应便于清洗和消毒，无卫生死角，以满足食品行业的清洁要求。例如，阿法拉伐的卫生级板式换热器采用流线型设计，防止堆积，确保清洁性和排水性。

二、食品行业用板式换热器性能要求

传热效率：板式换热器应具有高效的传热性能，传热系数高，热损失小。在食品加工中，能够快速、均匀地传递热量，确保产品质量。

压力与温度：设计压力一般不大于1.2MPa，设计温度不大于200℃。在实际运行中，应根据具体工艺要求选择合适的压力和温度范围。

使用寿命：在正常使用条件下，整机使用寿命应不少于5年。

三、食品行业用板式换热器其他要求

符合标准：食品级板式换热器的设计和制造需符合相关行业标准，如QB/T10091990标准，并符合FDA的材料加工制造要求。

易于维护：换热器应便于拆卸和清洗，方便进行日常维护和检查。例如，可拆式板式换热器的板片可以轻松抽出清洗或更换垫圈。

综上所述，食品行业使用的板式换热器需要在材质、卫生设计、传热性能、压力温度范围等方面满足严格的要求，以确保食品加工过程的安全性和产品质量。