啤酒生产系统中的换热器设备用哪种比较好

在啤酒生产系统中，选择换热器设备时，板式换热器是一个非常好的选择，具体原因如下：

1.高换热效率：板式换热器的板型结构能形成湍流，提供极高的换热效率。其传热系数高达1500到5000瓦特每平方米开尔文，远超传统的列管式换热器。

2.结构紧凑，占地面积小：在相同的热负荷下，板式换热器的换热面积仅需列管式换热器的1/3左右。这对于空间有限的啤酒厂来说是一个很大的优势。

3.灵活性高：板式换热器可以根据生产量的大小增减板数，这样就节省了昂贵的设备投资。

4.产品夹带量低：在板式换热器中存留的液体量较小，因此，它比常规的换热器开、停操作要快得多。

5.使用免黏胶密封垫：将密封垫放在密封垫沟槽内，密封垫由压制的缺口固定，有抗高压能力，并能迅速方便地更换。

6.安全性：特殊的板片密封垫结构可以防止任何情况下介质间的混合，在进、出口端面上两种流体被双道密封垫分开，提高了热交换的安全性。

7.适用于啤酒生产的特定需求：板式换热器在啤酒酿造过程中的麦芽汁降温、酒糟离心液的冷却、液化醪的二次蒸汽回收、冷却发酵醪液、蒸馏塔顶部酒气的冷凝、酒精成品的冷却等等这些过程都需要用到。

8.材质要求：板式换热器对卫生级别要求较高，不但板片和胶条要求是食品用材料，而且框架也要求采用全不锈钢材质。

综上所述，板式换热器因其高效率、结构紧凑、灵活性、低产品夹带量、免黏胶密封垫、高安全性以及适用于啤酒生产的特定需求，成为啤酒生产系统中换热器设备的首选。